Oranges confites
Ne trouvant plus de fruits confits, j'ai décidée de les faire moi-même. je vous donne ma recette Ingrédients: - 4 oranges non traitées - 6 verres d'eau (un verre égale 250 ml) - 4 verres de sucre blanc Préparation: - Laver et couper les extrémités des oranges - Coupez les en tranches de 3 à 5 millimètres et les réserver - Dans une casserole assez large, faites bouillir l'eau et le sucre - Ajoutez les tranches d'oranges - Laissez frémir à feu moyen pendant 2 heures - Une fois les oranges translucides et bien brillantes les enlever du sirop avec une écumoire. - Les déposer sur un plateau recouvert de papier absorbant - Laisser refroidir et placer les tranches confites dans un bocal et les réserver au réfrigérateur. Avec le sirop je vous propose de faire de la liqueur d'orange en ajoutant de l'alcool de fruit ou du rhum blanc suivant vos goûts en vous laissant libre pour la proportion d'alcool