Gâteau moelleux au fleurs de sureau
C'est un gâteau très original et subtilement parfumé, facile et rapide à réaliser toute les raisons sont bonnes pour ajouter ces fleurs en cuisine... Ingrédients: - 10 à 12 Ombrelles de fleurs de sureau fraîchement cueillies - 3 oeufs - 150 grammes de sucre - 60 millilitres d'huile de tournesol - 150 grammes de farine - 1 sachet de levure chimique Pour la décoration: - 2 cuillères à soupe de miel - 2 ombrelles de fleurs de sureau Préparation: Préchauffer le four à 180°C - Secouez bien les ombrelles pour faire tomber les éventuels insectes - Otez les petites fleurs des ombrelles (il faut juste les fleurs, pas de tiges) - Mettez de côté - Battez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment - Incorporez l'huile en fouettant énergiquement - Versez la farine et la levure et mélangez le tout - Incorporez les fleurs en soulevant la pâte - Versez dans un moule de 23 centimètres environ - Enfournez 30 minutes à 180° C Quand le gâteau est cuit et froid,...