Gâteau à la Mélisse
Le printemps offre diverses plantes qui s'accommodent à la réalisation de savoureuses pâtisseries, j'ai donc essayé cette plante vivace de 30 à 80 centimètres la mélisse, elle a de petites feuilles ovales et dentelées qui exhalent un parfum doux et citronné quand on les froisse. Ingrédients: - 50 feuilles de mélisse finement ciselées - 3 oeufs - 150 grammes de sucre - 160 grammes de farine - 1 sachet de levure chimique - 150 grammes de beurre (mou) - 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 180°C - Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux, - Incorporer les oeufs un par un et mélanger à chaque ajout - Ajouter la farine, une pincée de sel et la levure, mélanger à nouveau - Incorporer les feuilles de mélisse ciselées - Verser la pâte dans un moule rond ou à cake en silicone - Faire cuire le gâteau à 180°C pendant 40 à 45 minutes C'est un gâteau au parfum très subtil qui demande à être apprécié ave...