Recette des Montécaos de Danielle

Voici la recette de délicieux petits gâteaux qui sont très faciles à réaliser, à l'origine c'est des gâteaux Espagnols qui s'appellent Mantecados mais qui sont plus connus sous l'appellation Montecaos.

Pour cette recette il vous faut:
- 1 kg de farine type 55
- 500 g de sucre
- 1/2 litre d'huile de tournesol ou d'arachide
- 2 sachets de sucre vanillé
- cannelle moulu

Première étape,
- Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et l'huile
- Former une boule bien compacte.

Deuxième étape,
- Préchauffer le four à 185°
- confectionner des petites boules de 2 à 3 cm de diamètre au creux de la main
- les poser sur une plaque en laissant 2 cm entre elles.
- Enfourner pendant 17 minutes, il faut que le montécao soit craquelé sur le dessus
à la sortie du four les soupoudrer de cannelle...
Une fois cuits ils se conservent 2 semaines et plus...

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