Basboussa à la semoule et noix de coco façon Danielle

Ce gâteau moelleux à la semoule et à la noix ce coco est simple et rapide à réaliser...

Ingrédients:

- 1 verre de semoule moyenne
- 1 verre de noix de coco rapée
- 1 verre de farine
- 1 verre de sucre en poudre
- 2 sachets de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
- 2 oeufs

Ingrédients pour le sirop:

- 2 tasses à café d'eau
- 2 tasses de sucre en poudre
- le jus 1/2 citron
- 3 cuillères à soupe de Fleur d'oranger

Ingrédients pour la décoration:

- 25 grammes de noix de coco

Préchauffer le four à 180°C

Préparation:

- Préparer dans une casserole le sirop, dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition 15 minutes à petit feu, ajouter ensuite le jus de citron et la Fleur d'oranger, laisser refroidir.
- Mélanger la semoule, la noix de coco, le sucre, la farine, la levure chimique et le sucre vanillé
- Ajouter les oeufs, l'huile, le lait, et bien mélanger le tout
- Verser la préparation dans un moule beurré
- Enfourner dans le four à 180°C pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit doré
-  Après la cuisson, arroser le gâteau du sirop
- Décorer avec la noix de coco et laisser reposer pendant 2 heures

Découper ce Basboussa en carré de 5x5 en lui rajoutant une amande sur chaque part.

Bonne dégustation


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