Recette du caramel beurre salé

Ce caramel est une recette très facile, rapide à préparer et succulente
Cette recette se conserve parfaitement au réfrigérateur,

Ingrédients:

- 200 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre demi-sel
- 20 centilitres de crème liquide entière

Préparation:

 - Faire fondre avec un peu d'eau le sucre dans une casserole sans remuer, dès qu'il est bien doré
retirer du feu, puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux
- En parallèle faire chauffer la crème, puis l'ajouter progressivement au caramel en mélangeant
sans cesse
- Laisser mijoter une ou deux minutes sur feu doux en remuant
- Verser le caramel dans un pot en verre, et une fois refroidi le réserver au frais

Vous pouvez l'utiliser sur des pancakes, des crêpes, des beignets, des glaces, des choux ou chouquettes, pour les plus gourmands à la cuillère...
Bref.... mille et une façons de consommer ce délicieux caramel.




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