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C'est un gâteau que j'ai découvert lors de vacances en Corse, et que j'ai adoré.  Très simple et facile à réaliser, vous auriez donc tord de vous en priver... Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 minutes Ingrédients : - 500 grammes de crème de marrons - 100 grammes de beurre - 40 grammes de farine - 4 oeufs - 1 pincée de sel Préparation : Faire préchauffer le four à 180°C - Faire fondre le beurre au micro-ondes et le mélanger avec la crème de marrons - Ajouter les oeufs, le sel et la farine - Verser la préparation dans un moule en silicone ou 1 moule à manqué préalablement beurré - Enfourner 35 minutes à 180°C - Laisser refroidir avant de démouler - Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace si vous le désirez Très bonne recette rapide, un peu sucrée mais que tout le monde adore, les plus gourmands ajouteront de la crème chantilly ou du caramel liquide

Ce gâteau sans farine, donc sans gluten est une variante du célèbre gâteau Nantais.  Pâtisserie à la texture fondante qui est très rapide à préparer, vous pouvez la réaliser  facilement avec vos enfants...  Préparation, 15 minutes Cuisson, 30 minutes Ingrédients : - 200 grammes d'amandes en poudre - 200 grammes de sucre semoule - 100 grammes de beurre fondu - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Préchauffer le four à 200°C Préparation : - Mettre les oeufs dans le saladier et les fouetter avec le sucre semoule afin d'obtenir un mélange homogène - Pendant ce temps faire fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes et l'ajouter au mélange - Incorporer la poudre d'amandes, la cuillère à soupe de fleur d'oranger,  mélanger le tout et verser ce mélange dans un moule à gâteau (en silicone, sinon pensez  à beurrer votre moule) - Faire cuire 20 minutes au four à 200°C Une fois refroidi vous pouvez si vous le désirez le saupoudrer de...

Voilà une de mes Galettes que je réalise au mois de Janvier pour fêter les Rois, pour cela j'utilise mon Robot Thermomix, mais je pense que vous pouvez utiliser n'importe quel robot pour faire votre pâte à brioche. Temps de préparation, 2 heures 40 minutes, Temps de cuisson, 25 minutes Ingrédients pour la brioche : - 500 grammes de farine T55 - 120 grammes de sucre semoule - 3 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure - 125 grammes de beurre mou coupé en morceaux - 1 pincée de sel - 30 grammes de levure de boulanger - 200 grammes de lait - 2 cuillères à soupe de fleurs d'oranger Ingrédients pour la décoration : - Confiture d'abricots - Sucre perlé - Fruits confits, vous pouvez aussi mettre des noisettes, des amandes ou du pralin Préparation : - mettre dans le bol du robot, le lait et la levure. Programmer 10 minutes/37°C/ petite vitesse - A la sonnerie, ajouter la farine, 1 pincée de sel, le sucre semoule, les 3 jaunes d'oeufs 5 minutes sur la to...

C'est un pudding que j'ai totalement crée qui est délicieux et très apprécié par les enfants et bien sûr les adultes... Ingrédients : - 450 grammes de pain dur - 1 litre de lait - 5 oeufs - 300 grammes de sucre blanc - 400 grammes de raisins secs - 3 cuillères à soupe de fleurs d'oranger et 50 grammes de sucre roux ou cassonade Préparation : Préchauffer le four à 210° C - Faire tremper le pain dans le lait tiède environ 30 minutes - Tremper les raisins secs dans du thé ou de l'eau - Bien mélanger le pain ramolli - Ajouter les oeufs le sucre blanc puis les raisins égouttés et la fleur d'oranger,   bien mélanger cette préparation - Mettre dans un moule beurré cette préparation et la napper de sucre roux - Faire cuire au four 210° 40 à 45 minutes. Ce conserve très bien quelques jours si d'ici là vous ne craquez pas...

Recette d'une succulente Flognarde ou Clafoutis aux pommes, tentez le il est très facile à réaliser... Ingrédients : - 30 centilitres de lait - 6 à 7 pommes - 20 centilitres de crème fraîche liquide - 70 grammes de farine - 150 grammes de sucre fin - 3 oeufs - 30 grammes de beurre Préparation : Préchauffer le four à 180° C Première étape: - Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre fin. - Incorporer la farine, la crème liquide et le lait et bien délayer - Peler les pommes, les épépiner et coupez les en quartier Deuxième étape: - Beurrer le plat à tarte - Déposer les quartier de pommes - Recouvrez avec la préparation - Parsemez de beurre, puis saupoudrez de cassonade - Mettre à cuire au four 40 à 45 minutes à 180° en surveillant la cuisson, il faut que les pommes soient bien dorées Bonne dégustation gourmande...

Une confiserie pour un moment de détente et de gourmandise. Ingrédients : - 125 grammes de noix de coco râpé - 200 grammes de lait concentré sucré - 200 grammes de chocolat à cuire noir ou au lait suivant la convenance - 2 cuillères à café rase d'huile de tournesol ou d'arachide Préparation de la recette : - Mélanger le lait concentré sucré et la noix de coco dans un saladier et réserver la préparation 2 heures au réfrigérateur. - Après ce délai, formez des barres avec ce mélange et placez les 30 minutes au congélateur. - Faire fondre au bain-Marie le chocolat cassé en morceaux et ajouter 2 cuillères à café d'huile et bien mélanger. - Trempez les barres une à une dans la préparation chocolatée et les égoutter sur une grille pour les laisser durcir avant de les mettre au frais dans une boite hermétique pour les conserver. Régalez vous...

Voici cette recette de tarte aux figues sèches et cerneaux de noix que j'ai revisitée. Pour cette recette il vous faut 2 plats à tarte de 22 centimètres ou 1 grand plat à tarte: Ingrédients : Pour la pâte, - 500 grammes de farine - 125 grammes de beurre - 100 grammes de sucre - 1 paquet de levure chimique - 1 paquet de sucre vanillé - 3 oeufs Pour la garniture : - 1 pot de confiture de figues - 300 grammes de figues sèches - 15 cerneaux de noix environ étaler votre pâte sur le plan de travail fariné et tapisser votre moule à tarte préalablement beurré. Dans un saladier mélanger la confiture, les figues sèches coupées en morceaux et les cerneaux de noix coupés en deux. Versez en répartissant également cette préparation dans le moule à tarte. Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 200°C pendant 25 minutes. Il ne vous reste plus qu'à déguster cette délicieuse tarte en dessert ou avec un Thé de votre choix

Ces petites friandises que l'on sert traditionnellement le soir de Noël en Provence ( tradition des 13 desserts) mais que l'on peut déguster aussi à l'heure du thé. Pour cela il vous faut: Préchauffer le four à 200° Ingrédients - 375 grammes de poudre d'amandes - 360 grammes de sucre - 250 Grammes de pignons de pin - 2 à 3 oeufs moyens - extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Préparation: - Séparer les blancs d'oeufs des jaunes - Battre et faire mousser les blancs d'oeufs - Incorporer 375 g de poudre d'amandes et 350 g de sucre, ajouter l'extrait de vanille ou le sachet de      sucre vanillé et bien mélanger le tout pour former une pâte homogène - Mélanger les jaunes d'oeufs et les 250 g de pignons de pin - Faire des petites boules de la taille d'une noix et les rouler dans le mélange jaune d'oeufs et pignons - Enfourner et faire cuire sur une plaque avec du papier cuisson pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce  ...

Délicieuses boules de Coco et amandes entières, très faciles à réaliser pour cela il vous faut: Ingrédients - 250 grammes de noix de coco râpée  + 50 grammes à réserver pour le final - 1 boite de lait concentré sucré ( 400 grammes) - Amandes entières Préparation - Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré dans un saladier puis le réserver au frais pendant     une nuit - Le lendemain prendre la préparation et faire des boules autour des amandes puis les rouler dans la       noix de coco râpée restante - Les conserver au frais dans des caissettes adaptées individuelles Il ne restera plus qu'à les déguster...

Ce gâteau est parti d'une idée que j'ai eu en ayant des restes de poudre d'amandes finement moulues  j'ai donc crée cette pâtisserie qui est très moelleuse et qui fond dans la bouche. Préchauffer le four à 185° Pour cette recette il vous faut: - 500 g d'amandes finement moulue - 250 g de sucre glace - 1 oeuf - 40 g de beurre - le zeste d'un citron non traité - Pour la garniture - Eau de fleur d'oranger - sucre glace Préparation 1- Mélanger les amandes avec le sucre glace le zeste de citron et le beurre ramolli, puis ajouter l'oeuf pour obtenir une pâte homogène. 2- Faire des rouleaux et couper des losanges avec un emporte-pièce 3- Enfourner entre 35 à 40 minutes à 185°C Laisser reposer 1 heure après la cuisson Puis les tremper rapidement un par un dans l'eau de fleur d'oranger et les rouler dans le sucre glace. à déguster avec un thé

Voici la recette de délicieux petits gâteaux qui sont très faciles à réaliser, à l'origine c'est des gâteaux Espagnols qui s'appellent Mantecados mais qui sont plus connus sous l'appellation Montecaos. Pour cette recette il vous faut: - 1 kg de farine type 55 - 500 g de sucre - 1/2 litre d'huile de tournesol ou d'arachide - 2 sachets de sucre vanillé - cannelle moulu Première étape, - Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et l'huile - Former une boule bien compacte. Deuxième étape, - Préchauffer le four à 185° - confectionner des petites boules de 2 à 3 cm de diamètre au creux de la main - les poser sur une plaque en laissant 2 cm entre elles. - Enfourner pendant 17 minutes, il faut que le montécao soit craquelé sur le dessus à la sortie du four les soupoudrer de cannelle... Une fois cuits ils se conservent 2 semaines et plus...